砂锅煲仔饭
砂锅煲仔饭的做法说明
喜欢日昌的煲仔饭，年货买了腊肠，于是在家试做煲仔饭
砂锅煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净，清水浸泡1小时
- 第2步.
泡好的米加入水，比例1:1.5，加入适量油，大火煮沸1分钟转小火焖煮
- 第3步.
码入腊肠和榨菜，继续焖煮至8成熟
- 第4步.
沿锅边倒入油，可以形成锅巴
- 第5步.
打入鸡蛋，继续小火焖
- 第6步.
小油菜洗净后焯水
- 第7步.
至鸡蛋凝固后，码入焯好的小油菜
- 第8步.
将生抽老抽香油糖盐混合调成酱汁
- 第9步.
均匀倒入酱汁，小火焖煮一会儿，洒上葱末，关火完成
