炖鲅鱼

炖鲅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲅鱼洗净切段

   
2. 第2步.

   葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟

   
3. 第3步.

   锅内少许油 烧肉  油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

   
4. 第4步.

   炖至锅内余少许水既可出锅。

   
5. 第5步.

   出锅后，洗锅，烧油  炒菜的量，葱丝 蒜沫  红辣椒丝（这次我忘加红辣椒了）铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了，赶快来试试吧！