清炒菜心

清炒菜心的做法与步骤

1. 第1步.

   把菜心洗净。

   
2. 第2步.

   如果买的比较大一点粗一些的可以对半或者分四半来切，炒起来会更加入味。

   
3. 第3步.

   对半后再斜切改刀。

   
4. 第4步.

   热锅凉油，待油温热起来的时候下切好的菜心爆炒，不要炒的时间太长，否则失去的脆脆的口感，软塌塌的不好吃。

   
5. 第5步.

   翻炒片刻后加盐和鸡精调味即可起锅装盘。