软软的油饼●好吃不腻
软软的油饼●好吃不腻的做法说明
去年夏天晒了母上大人做的油饼，小伙伴们对这种软软的看相表示垂涎，跟我求过程。于是这个年在家时间比较长，和麻麻说了之后果断再来一次，拍照记录，满足大家。
软软的油饼●好吃不腻的做法与步骤
- 第1步.
准备面粉，用量取决于你想吃多少饼， 倒点盐和酵母粉在里面。 （想要口味特别的，可以摘点花椒叶切碎掺在里面，很好吃的）
- 第2步.
温水和面
- 第3步.
顺着一个方向把面搅成这种絮絮。。
- 第4步.
揉起来
- 第5步.
手上沾水，握拳，将面团捣一捣，我们那边叫轧面，这个过程会让面比较匀，吃起来也筋道。。。
- 第6步.
面团这样放着，盖起来，醒一会（一个小时左右吧）
- 第7步.
揉一揉，搓开
- 第8步.
切成相同大小
- 第9步.
擀的时候有个诀窍，一面擀完之后翻过来再擀一下，炸的时候才会鼓起来。。。（我也不造这是为啥）
- 第10步.
擀好后，这样放着让它接着醒
- 第11步.
油8成热的时候下锅，等它鼓起来再翻个面炸，颜色变金黄就是熟啦。。
- 第12步.
拌点小凉菜，卷着吃，超级赞。。。
小贴士
1.面要发起来
2.擀片的时候，两面都擀一下
