硬壳糖油粑粑，易操作版
硬壳糖油粑粑，易操作版的做法说明
这才是记忆中美味的长沙味道
硬壳糖油粑粑，易操作版的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加水，揉到成团不粘光滑
- 第2步.
热油，煎到两面金黄，连油一起盛出来。不要等到鼓起来，因为之后还要煎，出成品前鼓起来会好看些。
- 第3步.
用开水调糖红糖水，白糖调色，用来淡化颜色，太深不好看。蜜蜂添加进去，色泽会更亮更好看。糖：水=1：4。熬粘稠后，放糯米粑粑进去，粑粑才不会在熬糖同时煮软，把糖和粑粑一起盛出。糖熬太久会苦，而且颜色很深
- 第4步.
加油到锅里，下糖油粑粑和一小部分糖浆，粘稠后，略微鼓起来就可以出锅啦，冷却就可以吃到硬壳糖油粑粑拉！露气就瘪了
