香蕉厚蛋烧

香蕉厚蛋烧的做法说明
灵感来自香蕉松饼,用普通平底锅做过一回,卖相不如用厚蛋烧专用煎锅做的好。如果想要蛋皮香,一定要用土鸡蛋。
香蕉厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个打散,加一点点盐
- 第2步.
香蕉切片,蛋液下层凝固上层还可流动时放入,注意码整齐。
- 第3步.
稍微煎一下后卷起,注意边缘要整齐。
- 第4步.
卷好后再两面煎一下,可以轻轻压一下让香蕉分布更均匀。
- 第5步.
均匀切块
- 第6步.
完成,趁热吃。
小贴士
注意要全程文火,否则蛋皮会皱
灵感来自香蕉松饼,用普通平底锅做过一回,卖相不如用厚蛋烧专用煎锅做的好。如果想要蛋皮香,一定要用土鸡蛋。
鸡蛋两个打散,加一点点盐
香蕉切片,蛋液下层凝固上层还可流动时放入,注意码整齐。
稍微煎一下后卷起,注意边缘要整齐。
卷好后再两面煎一下,可以轻轻压一下让香蕉分布更均匀。
均匀切块
完成,趁热吃。
注意要全程文火,否则蛋皮会皱