蜜薯乳酪面包
蜜薯乳酪面包的做法说明
红薯加奶酪非常的搭！
当然如果你用的本身就是很甜很好吃的红薯，那就更加分了！
上色有些许斑点真好看~
配方来自烘焙新手必备的第二本书
配方可做八个小面包
蜜薯乳酪面包的做法与步骤
- 1.
番薯去皮蒸熟放凉取150g压成泥状，奶油奶酪放置室温回软，切成小丁
- 2.
将所有材料混合揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 3.
将发酵好的面包排气，分割成八等份，整形，然后放在烤盘上
- 4.
放入烤箱发酵至两倍大
- 5.
发酵好前8-10分钟，将烤盘从烤箱中取出，烤箱打开预热至170度
- 6.
进烤箱前在面团上均匀刷上一层全蛋液，用剪刀在面团上方剪出五到小缺口
- 7.
放进已经预热的烤箱，170度烘烤15-18分钟
- 8.
面包烤好后，移到铁网架上放凉
小贴士
番薯品种不同，含水量也会不同
其中添加的液体请依实际状况斟酌
