蛋奶樱桃布丁

蛋奶樱桃布丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加入30g白砂糖用打蛋器打至颜色略浅，无需打发。

2. 2.

   面粉过筛后和泡打粉、盐混合均匀加入蛋液中，调成无颗粒的面糊。

3. 3.

   在淡奶油中加入香草精，调入面糊轻轻搅拌均匀备用。

4. 4.

   用中火在一个平底锅中融化黄油，放入洗净去梗的樱桃和剩余白砂糖，煎至白砂糖融化呈焦糖状，取出樱桃铺在烤盘中。

5. 5.

   倒入面糊轻磕两次，放入预热至200℃的烤箱中层烤20分钟左右，面糊膨胀边缘上色即可，取出来撒上糖粉。