红豆面包
红豆面包的做法说明
孟老师的方子，来自她的书《孟老师的100道面包》
红豆面包的做法与步骤
- 第1步.
将材料A全部混合搅拌后光滑均匀后加入材料B的黄油，搅拌成稍微可以拉出透明薄膜状 2、进行基础发酵，发至2倍大 3、将面团分成8等份，滚圆后包入红豆沙，放入烤盘
- 第2步.
松弛15分钟，用手将面团压成圆饼状
- 第3步.
在面团的边缘，用剪刀开出小口，然后进行第二次发酵20分钟
- 第4步.
在面团表面均匀轻轻的涂上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，160度40分钟，大家记得根据自己的烤箱温度来控制时间。
- 第5步.
轻轻地再来一张
