温拌菜花（勾氏私房菜）

温拌菜花（勾氏私房菜）

温拌菜花（勾氏私房菜）的做法说明

不用焯水，用蒸的，水溶维生素不流失

温拌菜花（勾氏私房菜）的食材和调料

菜花	一盘
辣椒油，花椒油，芝麻油	适量
生抽、醋	适量
盐	2克

温拌菜花（勾氏私房菜）的做法与步骤

第1步.
菜花拆小朵，蒸锅上气蒸2分钟，取出，迅速拌入2克盐，翻拌降温
第2步.
滗出杀出来的水分，加调料油、生抽、醋拌匀即可

小贴士

如果用的是短梗的普通菜花，不易熟，需要稍微增加蒸的时间

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