斗魂意面（素食）简约版
斗魂意面（素食）简约版的做法说明
之前看了《一起用餐吧》很喜欢男主做的斗魂意面，按照他的版本改动了一些，味道竟然还不错。
斗魂意面（素食）简约版的食材和调料
| 蝴蝶意面 | 100g |
| 蒜 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 花生油（黄油/橄榄油） | 适量 |
| 食盐 | 少量 |
| 油爆辣椒 | 自制 |
| 指天椒/泰椒 | 4个 |
| 非凡奶酪（原味）/芝士片 | 适量（根据个人口味增减） |
| 牛奶 | 500g（根据实际情况增减） |
| 甜椒（红、黄） | 各半个（切丁） |
| 西芹 | 适量（切丁） |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 西葫芦 | 一个（切片） |
斗魂意面（素食）简约版的做法与步骤
- 1.
锅内放适量油，加入蒜、辣椒、洋葱爆炒，随后加入西芹丁翻炒，最后放甜椒丁翻炒。加入食盐适量，黑胡椒少量。
- 2.
倒入牛奶，牛奶煮沸后转小火，加入非凡奶酪，搅匀。随后放入切好的西葫芦，转大火将西葫芦煮软后改小火慢熬。自制油爆辣椒少量，放入锅中搅匀。
- 3.
另一边把水烧开，锅中加少量食盐滴入油，蝴蝶面放进去大火将水煮沸3分钟，转中火2分钟，捞起过冷开水，滤干水，蝴蝶面放入煮好的汤里开大火煮沸，转中火再煮3-4分钟。
- 4.
关火，把意面和酱汁一起盛入碟中，就可以用勺子开动咯～
小贴士
1.蝴蝶面刚开始只用煮4-5分钟，因为还要放入锅中跟酱汁一起煮3-4分钟。
2.自制油爆辣椒：干辣椒碎、白芝麻、花生油，用微波炉制作。
3.原版使用的是黄油来翻炒食材，食材是草菇、火腿。
4.最后撒入辣味魔法粉（降低牛奶和芝士的油腻感）
![清新素食[家简呈厨·私房素食]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/13/vvflhhkwidn.jpg_w215h130.jpg)
