草莓生日蛋糕

草莓生日蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   题外话：因为第一次做蛋糕，步骤也是参考了下厨房里美女发的菜谱，之前我没有想到发菜谱的，所以图片不详细，请见谅^_^     首先做的就是把蛋清蛋白分开，因为我没有蛋白分离器，所以用的手，也很好操做的，注意小心坏鸡蛋哟

   
2. 第2步.

   蛋黄中均匀加入30克白糖，40克牛奶（随意买的蒙牛纯牛奶），并搅拌均匀（我用的手动打蛋器），会比较均匀，但注意不要打发了

   
3. 第3步.

   加入植物油（玉米油，色拉油，葡萄籽油都可以啦），均匀倒在蛋黄上，并打匀混合，最后将80克低筋面粉过筛，均匀筛入蛋黄糊里，翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，一点要细腻无颗粒，要有耐心

   
4. 第4步.

   到蛋清这一步了，蛋清里面加两三滴白醋，然后分三次加入60克白糖，用电动打蛋器打发，打到拔起打蛋器有拔尖为参考，此时可预热烤箱

   
5. 第5步.

   将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模里，震动出泡后，放入烤箱，170度，50分钟左右，注意观察

   
6. 第6步.

   烤蛋糕的期间，做装饰品裱造型，巧克力膏简单斜纹划在白巧克力片上（这一步可省略，证明，吃的时候这会浪费掉的），然后打发奶油做准备

   
7. 第7步.

   烤好的蛋糕倒扣，然后取出后，从中间划开后，做夹心，果酱或者果冻果肉，再加一些水果，随个人喜好

   
8. 第8步.

   然后进行涂抹整体蛋糕（因为第一次做，所以整的不太好，不过没关系，后面要做造型嘛），涂抹之后就要放上草莓等水果做造型啦

   
9. 第9步.

   蛋糕造型搞定

   
10. 第10步.

    夹心效果

    
11. 第11步.

    怎么样，效果不错吧，男朋友很开心很感动呢