东北酸菜炖大梁骨
东北酸菜炖大梁骨的做法说明
自家腌的酸菜配上大梁骨和粉条炖出来那真的香啊。这个被吃一半才想起来拍照。
东北酸菜炖大梁骨的做法与步骤
- 1.
大梁骨提前泡半小时，放在煮开的水里煮出血水，放高压锅里加葱姜，按炖肉钮。
- 2.
高压锅炖肉时，洗酸菜，喜欢酸点的可以少洗两次，不喜欢的可以稍泡会。然后给酸菜切成丝备用。
- 第3步.
炒锅放油，酸菜吃油要比平时炒菜的油多点。放葱姜蒜爆锅倒入酸菜炒三分钟，放酱油，炒匀。倒入骨头汤后放大梁骨及粉条。大火炒开，小火炖二十分钟左右。具体时间要看配菜炖软了没有。出锅前几分钟放盐。最后起锅粉放点鸡精。翻炒两下就可以出锅开吃了。
小贴士
炖的时候一定要多放汤，粉条吸水。粉条要放在菜上面中间不要给翻到下面不然容易糊。这个不要放错了，不是粉丝哦。
