蛋挞水（5个）
蛋挞水（5个）的做法说明
懒得做挞皮，都是买现成的，一包20个→_→
一次又吃不了太多，每次基本是烤5个*^o^*
所以记录一下减量版本的挞水～
而且本人不喜欢太甜，所以基本上所有别人的方子都减糖了≥﹏≤
蛋挞水（5个）的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，搅拌均匀。 加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低粉，混合至看不见干粉，过筛后静置半小时
- 第2步.
挞水烘烤会膨胀，装七分满就可以了
- 第3步.
烤箱预热220度，中层，15分钟（我家烤箱温度偏高30～40度，开180度预热） 这是烤10分钟的时候～
- 第4步.
看上色程度可以调低上下管温度，或是预热完成开始烤就降低烤箱温度（我一般直接10分钟后调到150再烤5分钟，今天去煮别的东西忘了，12分才调的，所以温度太高了些，里面两个颜色太深了些→_→）～ 或是用牙签插入试试，拔出看没沾上东西就是烤好了～
- 第5步.
今天里面两个加了白兰地泡好的蔓越莓，不知道好不好吃，先记录下～
小贴士
提前5～10分钟预热烤箱，直到发热管灯暗下来，温度就差不多了。
家用烤箱很多温度都偏高，我第一次按别人做法写的开220预热，很快就把蛋挞烤黑了-_-||所以最好能用温度计测一下～
而且烤箱各个位置的温度也不太一样～我家是中部温度最高，四个角和近门处最低。其实烤蛋挞和饼干最容易看出烤箱温度高低分布了说～
