黑椒牛柳饭

黑椒牛柳饭

黑椒牛柳饭的做法说明

一款下饭菜,绵爸很喜欢吃牛扒,对于牛肉也就是限于牛扒和黑椒牛柳这两者之间。久而久之我就自己鼓捣出了这两者合二为一的自创版牛柳饭,得到了全家人的一致好评。

黑椒牛柳饭的食材和调料

牛里脊500克
1只
红椒1只
花椒若干
黑胡椒碎若干
生抽适量
白胡椒粉适量
黑胡椒酱1袋
蛋清适量

黑椒牛柳饭的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉泡出血水洗净,切条

  2. 2.

    开始腌制牛肉,黑胡椒碎,白胡椒粉,花椒,生抽,蛋清,三分之一袋的黑胡椒酱搅拌均匀,腌制一个小时左右。

  3. 3.

    在腌制牛肉的这个时间洋葱切块,红椒切圈。

  4. 4.

    热锅冷油油烧到四成热时下牛肉条,牛肉变色就盛起。

  5. 5.

    用剩余的油或者再稍微加点油炒洋葱和红椒,随后倒入牛柳和剩下的三分之二袋的黑胡椒酱。装盘配米饭,米饭上可撒黑芝麻粒做装饰。

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