自制蕃茄酱

自制蕃茄酱的做法与步骤

1. 第1步.

   蕃茄洗净

   
2. 第2步.

   放入开水烫皮，一次放入太多，开小火保持水的温度。

   
3. 第3步.

   全部剥皮待用。

   
4. 第4步.

   把所有蕃茄放入干净无油的锅，不沾锅最好，用手或勺子把蕃茄压烂，不喜欢有果肉和蕃茄籽的可以直接用料理机打碎并用筛网过滤，再倒入锅里，放冰糖或白糖。

   
5. 第5步.

   两个柠檬挤汁也放入锅內，开中小火慢慢熬制，时不时搅拌以免粘锅。

   
6. 第6步.

   大约半个小时蕃茄酱变得浓稠，放入盐搅拌均匀就可以了。