田园吐司
田园吐司的做法说明
方子来自：爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房，稍有改动。
这款面包属于材料简单，平凡而又有着让人怀念味道的面包。
方子的量是450克吐司模一个的量。
田园吐司的做法与步骤
- 第1步.
将除酵母，黄油的所有材料全部混合，揉成面团，然后加入酵母揉匀，最后加入黄油揉到具延展性面团。进行基础发酵至约两倍大。我是冷藏发酵20小时，回温一个小时。
- 第2步.
将面团均分两份，滾圆松弛15到20分钟。
- 第3步.
松弛完毕，将面团擀开，卷起1.5～2个圈，再松弛15分钟。
- 第4步.
松弛后再次擀开，卷起2.5～3个圈，放入吐司模，至温暖湿润处进行最后发酵。
- 第5步.
发酵至9分满，入预热180度烤箱中下层上下火30分钟。
- 第6步.
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。尽快食用。
