榨菜蒸肉饼

榨菜蒸肉饼的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉剁碎，边剁边把生抽和水一点一点加进去，加一点剁一剁，再加再剁，直到肉泥的水分饱和了就可以了。

2. 2.

   榨菜我用的是200多克的具体多少忘记了，榨菜用水洗一遍，拧干水分，剁碎。

3. 3.

   把肉泥和榨菜混合，加两三滴麻油，加一个蛋清搅拌均匀，装盘，盘中间挖个洞放剩下的蛋黄，盖上保鲜膜，隔水蒸15分钟。