蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶、淡奶油、炼乳分别倒入盆中，加入细砂糖，小火隔水加热搅拌，直到糖融化，离火放凉。

2. 2.

   取蛋黄搅匀，备用。

3. 3.

   将搅匀的蛋黄和低筋面粉倒入放凉的盆里，拌匀。

4. 4.

   将拌匀的蛋挞液过滤。

5. 5.

   将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可。（依个人喜好，可加入蓝莓或葡萄干，每个放2-3个即可）

6. 6.

   烤箱预热220度后，放中层烤15分钟。