无油酸奶蛋糕（自用）
无油酸奶蛋糕（自用）的做法说明
这是6寸配方，用八寸模用量加倍即可。
无油酸奶蛋糕（自用）的做法与步骤
- 1.
酸奶回温，蛋白蛋黄分开，蛋黄加酸奶打匀，筛入面粉，打匀。
- 2.
蛋白加醋、糖、盐打至湿性发泡，分几次拌入蛋黄糊，倒入模具，震一下去大气泡
- 3.
放烤箱下层，烤箱上火150度，下火110度，40-50分钟。从烤箱取出马上震一下，晾凉脱模。
小贴士
如果水浴法，下火也150度，活底模需要包裹锡纸。
这是6寸料用8寸模烤的，所以扁扁的。
这是6寸配方，用八寸模用量加倍即可。
酸奶回温，蛋白蛋黄分开，蛋黄加酸奶打匀，筛入面粉，打匀。
蛋白加醋、糖、盐打至湿性发泡，分几次拌入蛋黄糊，倒入模具，震一下去大气泡
放烤箱下层，烤箱上火150度，下火110度，40-50分钟。从烤箱取出马上震一下，晾凉脱模。
如果水浴法，下火也150度，活底模需要包裹锡纸。
这是6寸料用8寸模烤的，所以扁扁的。
