夏威夷果仁的 哈根达斯

夏威夷果仁的 哈根达斯的做法与步骤

1. 1.

   1：把蛋清和蛋黄分离。2：用打蛋器打发分离好的蛋清，把30g糖分 两次 加入蛋清液中打发，打发至泡沫状。4：打发好之后放进冰箱冷藏待用。

2. 2.

   把200g 淡奶油放在容器里打发至9成。

3. 3.

   蛋黄中加入10g糖用打蛋器打发成蛋黄液。

4. 4.

   1：将蛋黄液分几次加入淡奶油中，充分搅拌均匀。2：分多次加入炼乳在 淡奶油中，一定要搅拌均匀。

5. 5.

   把打发好的 蛋清固体 分多次加入淡奶油中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   搅拌好之后放入冰箱，冻半个小时拿出来 加入夏威夷果仁（可以不用冻就直接加入，没试过味道应该差不多。）最后密封好，放入急冻 冻4小时以上。