自制豌豆凉粉
自制豌豆凉粉的做法说明
赶在炎热的夏天来临之前，学习DIY豌豆凉粉，简单易上手，豌豆粉清凉解暑（虽然有点早），解毒利尿，补中益气
自制豌豆凉粉的食材和调料
| 豌豆粉 | 1份 |
| 水 | 6份 |
自制豌豆凉粉的做法与步骤
- 第1步.
用同一容器，比如这个杯子，盛满一杯豌豆粉，不需称重，倒入大碗中
- 第2步.
同一个杯子，盛满一杯水，与豌豆粉混合搅拌，至稀糊状
- 第3步.
另盛满5杯水，全部倒入锅内加热，水开之前缓缓倒入备好的豌豆粉糊，并不停搅拌至透明状
- 第4步.
待锅内粉糊全部透明，并起大泡，关火，倒入盆中，放阴凉处冷却2至3小时，盆倒扣于案板上，凉粉成形
- 第5步.
切成自己喜欢的形状，加入黄瓜丝，辣椒油，花生碎，盐，醋，鸡精……依个人口味即可
小贴士
1.全程务必使用同一容器，不可改变大小
2.粉糊倒入锅内，一定不停搅拌，以免糊锅
3.中火即可，扶住锅把手，注意安全
