番茄鱼片（龙利鱼）
番茄鱼片（龙利鱼）的做法说明
一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼，苦于不知道用什么鱼～哎呦，终于找到了，龙利鱼，没刺，不腥，很配噢～～
番茄鱼片（龙利鱼）的做法与步骤
- 第1步.
将龙利鱼解冻，并片好。
- 第2步.
放入淀粉、料酒、食盐。
- 第3步.
拌匀。
- 第4步.
西红柿切好备用。
- 第5步.
锅里倒油，放入大蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。
- 第6步.
令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
- 第7步.
将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。
- 第8步.
大火收汤，装盘。
小贴士
腌制鱼片的时候最好再加点蛋清，这样鱼片比较滑，因为家里鸡蛋都没有了，所以我才没有放。
