冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#
冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#的做法说明
作为烘焙新手混迹下厨房也有一段时间了，受益良多，终于也鼓足勇气自己发个上来大家分享下。最近迷上做土司，每次都搞到半夜很是辛苦，于是想起了冷藏发酵法应该可以解决这个时间问题，便尝试了下很是好用，晚上弄好面团丢进冰箱，第二天中午就可以烤了，再也不用通宵等烤箱叫了。再想想索性一次烤两个，而且是两种口味的，省事便捷，还满足嘴巴，真是一举两得，大家都可以试试
冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#的食材和调料
| 高粉 | 540g |
| 低粉 | 60g |
| 鲜奶 | 250g |
| 鲜奶油 | 150g |
| 酵母 | 10g |
| 奶粉 | 30g |
| 糖 | 80g |
| 盐 | 9g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 30g |
| 椰蓉 | 30g |
| 白糖 | 30g |
| 鸡蛋黄 | 一个 |
| 吉士粉 | 10克 |
冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#的做法与步骤
- 第1步.
把所有原料全部放入面包机，启动和面程序揉50分钟至完全伸展状态。分两份装入塑料食品袋里，排出空气，扎紧袋口，注意预留出发酵后膨胀的空间，然后放入冰箱冷藏室。
- 第2步.
12小时后将发好的面团取出压扁排气，回温30分钟。
- 第3步.
回温后将其中一份分成3个等份的面团，另一份弄圆松弛20分钟
- 第4步.
醒发的这段时间可以做椰蓉馅，将馅料的所有材料混合成椰蓉馅备用。
- 第5步.
将三等份面团擀面杖擀开，卷成3个卷，继续松弛
- 第6步.
另一份擀成长方形，上面2/3涂上椰蓉
- 第7步.
空白的一面开始三折
- 第8步.
擀平再三折，再擀平再三折
- 第9步.
中间切开
- 第10步.
切面向上放入模具
- 第11步.
二次松弛的面卷擀平再卷成三个卷，放入模具
- 第12步.
放入烤箱二次发酵，40度60分钟，可放入一碗开水
- 第13步.
二次醒发一个小时候，烤箱预热170度烤40分钟
- 14.
怎么样，还不错吧，一个北海道，一个椰蓉，总有一款适合你
