葱花油渣千层饼
葱花油渣千层饼的做法说明
年纪大了，老想着过去的许许多多，是怀旧了吧！这款千层饼就是儿时给我妈打下手学的。正好过年剩下的油渣，拿出来露一手，确实很久不吃了。
葱花油渣千层饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉放入盆中，加入植物油15毫升用适量水和成面团稍软，醒10分钟。
- 第2步.
擀成图片中的样子，不用补面，因为面团里有植物油，所以不会粘。擀薄一点，后面卷出来的层薄。
- 第3步.
将剩下的15毫升植物油抹满面皮，第二步撒适量细盐，第三步撒葱花，最后把油渣铺在面皮上。
- 第4步.
然后把面皮卷起，不要卷太紧，等下拧的时候容易破。
- 第5步.
切成段，将两头切端捏紧。
- 第6步.
然后手捏两端正反拧，再放手掌中两手一按。
- 第7步.
就成图片中的样子，最后擀成饼，薄一点儿脆。用平底锅放少许油，两面烙成金黄就可出锅。
- 第8步.
最后出锅时的样子。
小贴士
这是一款简单的食谱，用的材料少，为了表达清楚，步骤比较多，但实际操作很简单，喜欢做面食的人一看就会。照片拍的不好，边操作边拍，献丑了。
