自制面皮
自制面皮的做法说明
凉凉的面皮，弹牙的面筋，黄瓜的清香，麻辣的红油，酸酸的陈醋……当这些味道聚集在一起，那种美味真是让人着迷
自制面皮的做法与步骤
- 第1步.
将面团放入清水中反复揉洗
- 第2步.
直到把面粉洗到只剩面筋
- 第3步.
将洗后的面水静置5小时，然后把上面的清水倒掉，剩下面浆
- 第4步.
将面浆分次倒入平盘中蒸熟（盘底摸油）
- 第5步.
将蒸好的面皮切成条
- 第6步.
调入黄瓜丝，豆芽，陈醋，红油，盐，麻汁等
凉凉的面皮，弹牙的面筋，黄瓜的清香，麻辣的红油，酸酸的陈醋……当这些味道聚集在一起，那种美味真是让人着迷
将面团放入清水中反复揉洗
直到把面粉洗到只剩面筋
将洗后的面水静置5小时，然后把上面的清水倒掉，剩下面浆
将面浆分次倒入平盘中蒸熟（盘底摸油）
将蒸好的面皮切成条
调入黄瓜丝，豆芽，陈醋，红油，盐，麻汁等
