婴儿香蕉酸奶溶豆
婴儿香蕉酸奶溶豆的做法说明
宝宝一岁，之前学习晓廷爱烘培的优格酸奶溶豆方子，家里没有奶粉，换成低粉量多了影响口感，所以自己调整了一下，记录了自己留用。
婴儿香蕉酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
香蕉碾成泥，和酸奶混合均匀，再筛入低粉、玉米淀粉搅拌均匀
- 第2步.
蛋白放入无水无油的容器，加入柠檬汁，打发，有鱼眼泡时加入细砂糖继续打发，打发至图中状态
- 第3步.
将香蕉酸奶糊与打发蛋白翻拌混合，放入裱花袋挤出溶豆
- 第4步.
上下火100度50分钟
小贴士
因为粉类少，定型不是很好，只有较浅的齿型花纹，不是特别漂亮；加了香蕉会有黑色小点，吃起来有淡淡香蕉味。
