面包机版南瓜馒头
面包机版南瓜馒头的做法说明
方子用的是葉子的爱与厨房，谢谢亲分享的方子！又要发挥我懒人的特质了，改成面包机揉面，我只负责整形，哈哈！
面包机版南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜先蒸熟，用勺子把南瓜压成泥
- 第2步.
酵母用水化开，我用的是日本潘尼托尼酵母17g，方子是普通酵母3g就够咯
- 第3步.
面包桶内放入中筋面粉，盐和糖
- 第4步.
最后倒入化开的酵母和南瓜泥
- 第5步.
放入面包机，选择和面功能，启动面包机，我一共用了两次和面功能，总共30分钟
- 第6步.
取出面团，觉得黏手，用手抓了一把面粉，将面团揉匀后再放入一把干粉继续揉匀，这样面团不黏手，而且成品会更香有嚼劲
- 第7步.
揉光光啦
- 第8步.
均匀分成12份
- 9.
蒸锅垫上纱布或者硅油纸防黏，将搓圆的馒头生胚放上，中间要留出空间哦
- 10.
我用的电蒸锅，先蒸个1分钟，让锅子热一点，然后关掉进行发酵一个小时，时间到后，手戳馒头，它能反弹就说明发酵好了，记得下手别太重哦！忘记拍照，不好意思哈
- 第11步.
发酵结束后，蒸20～25分钟，燃气灶的话大火煮开，转中火，时间一样。煮好后不要马上开锅，接着闷3～到5分钟！这个很关键哦
