【大寜厨房】腊肉炒西芹
【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法说明
腊月肉 存至惊蛰 见肉色不绝口水连连 遂配以青菜 速烹 哈哈
【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法与步骤
- 第1步.
干腊肉泡水4小时以上 上锅蒸40分钟 切片
- 第2步.
芹菜和小青椒切段
- 第3步.
胡萝卜切条条
- 第4步.
油烧热 将干辣椒 葱丝一起投入锅内 继而同时放入 腊肉片和胡萝卜 爆炒 注意 这个时候不要放任何佐料
- 第5步.
腊肉炒的略透明变干的时候 放入芹菜和辣椒丝 快速炒熟 加入一勺白糖 海鲜酱油 两勺 炒匀 按照自己的口味加盐
小贴士
注 1.腊肉我是先蒸熟了炒
2.因为腊肉本身就是咸的 所以炒的时候我只加了海鲜酱油 没再加盐
