彩椒蒸蛋

彩椒蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将彩椒洗净从头部的三分之一切下，再将里面的子取出待用。

   
2. 第2步.

   文蛤下冷水煮开，根据鸡蛋的个数来定水量。待文蛤汤凉后再将鸡蛋打散，然后将其倒在文蛤汤里拌匀，下点香油，鸡精调味。再将蛋液倒在彩椒盅里准备下锅蒸。

   
3. 第3步.

   蒸熟的彩椒蛋盅香甜可口，特别适合小孩的营养菜。