变装酸汤肥牛

变装酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜切片煮熟碗里备用

2. 2.

   蒜、姜、4只美人尖椒切碎备用

3. 3.

   爆炒蒜、姜、花椒、美人尖椒，然后倒入剁椒酱继续炒，炒至有香味后加水煮沸，捞出残渣

4. 4.

   倒入肥牛，加盐加醋，牛肉变色捞出到放有冬瓜的碗里。剩下的半只辣椒切圈点缀即可。