椰子杏仁杯子蛋糕
椰子杏仁杯子蛋糕的做法说明
从来都不觉得奶油霜好吃，这次真是惊艳我了！
遗憾的是蛋糕体口感并不理想，奶油霜空口吃都是极好的，像冰激凌！！
配方来自菜高晋
椰子杏仁杯子蛋糕的食材和调料
| 无盐黄油115g | |
| 细砂糖115g | |
| 鸡蛋2个 | |
| 低粉115g | |
| 泡打粉1小勺 | |
| 盐1/4勺 | |
| 椰子粉10g | |
| 椰丝15g | |
| 杏仁切碎30g | |
| 无盐黄油100g | 推荐银宝 |
| 糖粉100g | |
| 香草精1/2勺 | |
| 柠檬皮屑一个 | |
| 椰丝 | |
| 杏仁 | |
| 巧克力 |
椰子杏仁杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备工作： 烤箱预热175度 杯子模具垫上纸杯 低粉与泡打粉过筛
- 2.
将黄油、细砂糖、鸡蛋、低粉、盐和椰子粉放入搅拌机里，搅拌约2至3分钟至松滑呈乳白色
- 3.
加入椰丝和杏仁碎拌匀，把面糊放进纸杯中，盛入烤箱烘烤20分钟至熟
- 4.
从烤箱取出烤盘，冷却5分钟取出杯子蛋糕
- 5.
糖霜： 将黄油、糖粉、香草精和柠檬皮屑打发至松白
- 6.
把糖霜涂抹在杯子蛋糕上，撒上椰丝，以杏仁和巧克力做装饰
小贴士
杏仁要先烤过再切碎口感才会好
装饰椰丝可以炒一下或者烤一下至金黄酥脆口感更好
很甜糖可以减
黄油推介用银宝
柠檬皮可以放两个更好吃~
