朗姆橙香青柠玛德琳
朗姆橙香青柠玛德琳的做法说明
朗姆酒提升风味，青柠的清爽分割橙子馥郁与香草浓香，味觉层次丰富，其间滋味在味觉鼻息间沉浮，犹如心凝神释，万化冥合。
有青柠最好加青柠皮一颗！两颗！随便！甩柠檬一条街！
香草多有喧兵夺主之嫌，可少加。
这个方子能做4盘六连模玛德琳，22到24个之间。觉得多可以减半，觉得少可以翻倍。
我用的是不沾模，真的不沾。如果你的模具会粘，请在烤前将模具的纹路涂上黄油，撒高粉，抖落多余高粉再挤入面糊，这样脱模也很好脱。
朗姆橙香青柠玛德琳的做法与步骤
- 1.
提前将橙子和青柠擦丝。 将四个鸡蛋打匀，加入细砂糖混合均匀。
- 2.
将橙皮、青柠皮、朗姆酒，以及香草精加入蛋液，并混合均匀。 可以加几滴青柠汁。
- 3.
低粉、泡打粉混合，筛入，并翻拌均匀至浓稠看不见白粉。 再加入融化成液态的黄油，混合成一体。
- 4.
将混合好的面糊放入冰箱冷藏静置半小时至一小时。在静置期间，可对模具进行防粘处理，不沾模可省处理步骤。
- 5.
此时可以预热烤箱200度，在预热期间将静置好的面糊装模具内，八分满即可。 开烤箱时会散走一些热量，所以烤箱预热时温度高一些。
- 6.
送入烤箱时温度转为【180度】，时间为10分钟到15分钟。 根据自家烤箱的火力酌情调整时间。
- 7.
刚刚出炉很好吃！冷藏隔夜更好吃！
