自制鲜虾滑

自制鲜虾滑的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥壳，去掉虾线，洗净。用刀背剁碎。

   
2. 第2步.

   虾肉和肉馅放在小盆里，加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。

   
3. 第3步.

   再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉，继续搅拌。

   
4. 第4步.

   用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤，涮火锅，也可以速冻起来备用，相当美味啊～