雪衣豆沙
雪衣豆沙的做法说明
一直心心念念要做来试试，周末一起下厨是乐趣。
雪衣豆沙的做法与步骤
- 第1步.
红小豆加水煮烂，捣碎，过滤。
- 第2步.
屉布滤豆汤，获取细腻豆沙。
- 第3步.
豆沙细腻温润，加入适量绵白糖。
- 第4步.
取3个蛋清，加入淀粉打发。
- 第5步.
豆沙做成直径三厘米左右的馅球。
- 第6步.
豆沙球滚取适量的淀粉。
- 第7步.
油温不要过热6成就好，滚好的豆馅挂上鸡蛋清糊，入锅炸至微微金黄。
- 第8步.
蛋糊一定要打发，我这个打的不够好，所以糊小了很多。味道呢，还是不错滴。
- 第9步.
出锅撒白糖，吃起吧～周末愉快！
小贴士
油炸食品适量食用。如果喜欢喝茶可以配上绿茶或者普洱解腻。另外，橘皮茶也是很好的选择。祝愉快！
