葱爆油焖虾

葱爆油焖虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾化开洗净，鲜的虾就直接洗净就好，空水备用。

   
2. 第2步.

   将虾枪剪掉。

   
3. 第3步.

   虾须，虾脚剪掉。

   
4. 第4步.

   从虾头部后面开始用剪刀把背部剪开，然后用牙签把里面黑色的虾肠挑出。

   
5. 第5步.

   葱姜切丝。

   
6. 第6步.

   锅内放油，大火烧热以后改中火，放入姜丝爆香，然后倒入虾，一勺料酒，翻炒均匀，等变浅红色以后放入葱，加盐，中火爆炒到虾彻底变红装盘。

   
7. 第7步.

   喜欢辣的可以在开始放姜丝的时候一起放入干辣椒炒香。