咖啡蜂蜜脆蛋糕
咖啡蜂蜜脆蛋糕的做法说明
方子来自一本很久以前淘的蛋糕食谱，《The Southern Heritage Cakes》，出版于80年代，收录了许多经典的美国南部蛋糕食谱。这款蛋糕经证明非常值得尝试，尤其是topping,经过烘烤后散发出罪恶的焦糖香气，让人欲罢不能。
咖啡蜂蜜脆蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先来制作topping，黄油和蜂蜜一起打至松软
- 第2步.
玉米片压碎，与椰蓉一起轻轻拌入1
- 3.
将黄油和糖一起打至松软，加入鸡蛋，混合均匀
- 4.
面粉，泡打粉和盐过筛混合，与牛奶交替分次加入1中混合均匀
- 5.
把面糊倒入抹过黄油的模具中，在顶上铺上topping,放入烤箱180度30分钟左右
小贴士
1.原方用的是白油，不太健康，我用黄油代替了
2.方子中的玉米片是泡牛奶那种脆脆的，不是煮粥那种
