提拉米苏
提拉米苏的做法说明
配方来自好吃不发胖低卡甜点
没有用到奶油奶酪，热量大大降低
1人份 类似产品 186 Kcal
低卡食谱 121 Kcal
配方可做15cm方模一个，我调皮的做成杯子~
看小贴士~
提拉米苏的做法与步骤
- 1.
原味优格放置冷藏库一晚脱水，沥水取200g备用，在烤模铺上烤盘纸
- 2.
制作海绵蛋糕： 将蛋以及砂糖放入碗内，以电动打蛋器打至湿性发泡，低粉与可可粉混合后过筛，再倒入牛奶后翻搅
- 3.
接着将面糊倒进烤模，以170度烤箱烘烤18分钟，从烤模取下放凉
- 4.
制作提拉米苏鲜奶油： 将蛋黄、砂糖、低粉以及少量牛奶混合，并以打蛋器搅打至泛白，倒入剩余牛奶，搅拌均匀
- 5.
将4过筛入锅内，煮至沸腾后熄火，加入脱水优格，混合均匀后移至大碗内，放入冷藏库冷却
- 6.
将果露的材料倒入碗内混合，海绵蛋糕横切成两半，其中一片放入烤模，刷上一半果露，使其渗入蛋糕内
- 7.
在上面抹上一半提拉米苏鲜奶油后，叠上另一片海绵蛋糕，涂抹剩余果露以及先奶油，以滤网撒上可可粉
小贴士
是这样滴，我懒得做海绵蛋糕，用了手指饼
果子露觉得麻烦不想弄可以直接用咖啡酒代替
一定要用好的优格，这样才会好吃！
海绵蛋糕一定要打发到有纹路，不然很容易消泡啊
制作提拉米苏鲜奶油的时候，牛奶一定不能全部放，要先放一部分先，完全融合了之后再放剩下的，再过滤，再煮
