芹菜洗净切寸段，肉和胡萝卜各切丝。
肉丝加料酒，生抽，蚝油，少许淀粉拌匀
热锅倒适量色拉油，放姜末蒜末炒香倒入肉丝爆炒至肉丝变白，倒入胡萝卜丝芹菜段，炒至菜熟，加各调料，盛盘即可
黑胡椒洋葱炒肉丝沙葛炒肉丝小菇甜椒炒肉丝毛豆茭白炒肉丝花菜炒肉片或花菜炒肉丝凤凰银芽炒肉丝（绿豆芽韭黄炒肉丝）三彩肉丝(青椒土豆炒肉丝)鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝
