清真食堂吃到的新疆炒面
清真食堂吃到的新疆炒面的做法说明
我们大学的清真食堂是对外开放的 可以吃到正宗的新疆炒面 因为玻璃透明 可以看到整个步骤。现在不在大学了 常常思念这道菜 就自己做了吃～
清真食堂吃到的新疆炒面的做法与步骤
- 第1步.
别的食材我就不提了 在食堂吃厨师用的都是罐头番茄 炒出来味道完全不一样哦。他们用的我没看到，这是我在进口超市看到的，也很好吃哦！
- 第2步.
我用的是乌冬面 直接水烧开丢进去2分钟 捞出备用。
- 第3步.
洋葱、西葫芦、辣椒切丁备用。牛肉切片用黄酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小时。
- 4.
冷锅热油，下姜片炒牛肉片一分钟，将牛肉盛出。剩下的继续炒洋葱、青辣椒、西葫芦、罐头番茄，再混合牛肉同炒三分钟。
- 第5步.
倒入煮熟的乌冬面，翻炒两分钟，最后加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
