炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]

炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法与步骤

1. 第1步.

   莴笋一根削皮洗净，用刨丝器刨成细细长长的丝，放入淡盐水中浸泡10分钟使其出水，倒去多余的水分待用

   
2. 第2步.

   炸花椒油，去除花椒粒

   
3. 第3步.

   把莴笋丝控水放入大碗里，将蒜末，小米辣、白糖、胡椒粉、盐巴置于莴笋丝顶中，再倒入热的花椒油炝下

   
4. 第4步.

   加适量酸醋，拌匀即可