意大利土豆饺Gnocchi（健康少油版）

意大利土豆饺Gnocchi（健康少油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   忽略那个混进去的有机鸡精，木有用到

   
2. 第2步.

   土豆放微波炉或者烤箱烤熟，切开 拿勺子挖出。家里器具简单没有potato ricer,觉得没必要 拿个勺子狠狠剁土豆泥就行...

   
3. 第3步.

   加入ricotta cheese

   
4. 第4步.

   加入碎thyme叶子，海盐，然后面粉，扒拉开中间打入一个鸡蛋

   
5. 第5步.

   狠狠揉用力揉，到手上没面了就好了，和馒头一样估计揉的越狠最后越筋斗...

   
6. 第6步.

   搓成条状，然后拿刀切成小块，想吃多大切多大...

   
7. 第7步.

   在小块上弄点造型，我是用手按了下中间，也可以用叉子按几条痕迹，或者捏成各种形状都行，但因为要两面煎所以尽量保持有两面的形状

   
8. 第8步.

   水烧开，饺子下锅，跟下饺子一样，不要粘在一起，等浮上来就行，不要多煮

   
9. 第9步.

   不粘锅下一点点黄油，下饺子，不要马上翻，等一面金黄再翻煎到另一面也金黄。然后下捞好的豆子胡萝卜等，加入pasley叶子，一点海盐，根据口味加入现磨的黑胡椒。（此处没手拍照）

   
10. 10.

    这时候魔鬼大厨的配方是加入两大勺黄油最后出锅搓很多cheese在面上。为了少油低脂我都没加，加完调味料颠几下就出锅！撒上一点pasley叶子或者根据口味撒西式的各种草料，要愿意中西结合撒香菜我也是支持的！