水晶汤丸
水晶汤丸的做法说明
汤圆节吃汤圆……元宵节快乐……
水晶汤丸的做法与步骤
- 第1步.
西米150g
- 第2步.
西米磨成粉，越细越好，加入60g糖粉，120g较热的温水搅拌，用手揉成面团（水慢慢加，免得放太多，；水热点，面团会更软）
- 第3步.
芝麻炒熟，打成粉，加入糖粉，水/牛奶/淡奶油开成较干的糊状
- 第4步.
把面团分成小粒，皮要擀薄，包上馅，包起来就可以了
- 第5步.
冷水下锅，先煮开十40分钟，关火炆15分钟，再开火煮开，煮到皮变透明即可，水里加适量红糖，就可以吃了
- 第6步.
图是第一次做的红薯馅，这次做的芝麻馅没拍照片了……
