蛋黄饼干
蛋黄饼干的做法说明
本来网上找的方子' 蛋黄蛋白分离' 蛋黄拌粉蛋白打发' 结果拌好粉直接成了面团' 刚好可以出模子烤' 直接省略了蛋白 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
蛋黄饼干的做法与步骤
- 1.
蛋黄分离打散
- 2.
分别加入糖' 炼乳' 酥油 拌匀
- 3.
筛入低粉' 切拌成团' 无干粉后再切拌几下即可
- 4.
底铺保鲜膜' 用手按平' 硬币薄厚' 模子刻出
- 5.
烤盘铺油纸' 摆盘' 烤箱预热180
- 第6步.
入烤箱中层' 180度25分钟' 到时立即取出以免上色过重
小贴士
口感偏淡' 很适合小朋友吃' 喜欢香浓的可以自己酌情加料
