三色水晶汤圆

三色水晶汤圆

三色水晶汤圆的做法说明

元宵节噜
下雨没人玩就在家里滚汤圆儿
冰箱里还有芝麻陷儿的
那我就做个水晶的吧～
米那桑元宵快乐⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾

三色水晶汤圆的食材和调料

西米
红豆
绿豆
红薯
白糖

三色水晶汤圆的做法与步骤

1.
西米加糖打成细粉。同时红豆绿豆分别和水用1：2的比例装碗里用高压锅压40min。红薯上蒸锅蒸到软烂。
2.
在西米粉中缓缓加入温水揉成团。然后用保鲜袋包着不然会干掉。
3.
将煮烂的红豆绿豆分别用搅拌机打成泥。加糖用不粘锅炒去水分小火噢！！！这样红豆和绿豆陷儿就完成啦。红薯用勺子按压成泥如果太干就也炒一下。
第4步.
西米团按压成皮陷儿们揉成小球。像包汤圆一样包起来～包的时候可以开始烧煮汤圆的水噜！
第5步.
汤圆去水中煮至透明且浮起加白糖或者蜂蜜。水晶汤圆就完成啦～～～

小贴士

包汤圆的技巧就是要会用虎口的力量左手托着汤圆并用拇指调整右手虎口慢慢紧缩快封口时用手捏紧并揉揉揉就会很好看啦。

陷儿一定要揉成球再包不然容易散也不好用上述技巧。

汤也可以用自己喜欢的牛奶椰奶酸奶水果烧仙草什么的哈哈反正我觉得这就是西米红豆沙的另一种存在方式所以可以加入各种甜品的idea中～各自发挥创意喜欢就好

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