青稞酒——相忘江湖的枪
青稞酒——相忘江湖的枪的做法说明
青稞水酒，藏语发音为“枪”。
威士忌是猎枪，啤酒是汽枪，这酒，是水枪。
没君子寡淡，没小人甘腻——藏民不读圣贤书，不知谁是君子谁是小人——汉地开化以前，人与人之交，大抵也是如此。
酒有无味之味。人有无情之情。
七窍不凿，混沌不死。
遥想多年前，拉萨喜德林。断壁残垣下，暖暖的阳光，淡淡的水枪。饮之如未饮，归去如未来。
当时只道是寻常。
而今，心既出离，体奔无益。
酿浊酒一壶，与曾经的西藏，相忘于江湖。
青稞酒——相忘江湖的枪的做法与步骤
- 1.
青稞洗净，加水，中火煮至8分熟。
- 2.
摊凉至温热不烫手，撒曲，拌匀，入桶，搭窝，上盖，勿密封。
- 3.
恒温30度左右糖化2-3天，出窝水后，加入适量凉开水，数小时后即可过滤饮用。
- 4.
出窝水后，亦可加凉水，密封一至数月后再饮，酒味更为醇厚。
小贴士
豫。
六五。贞疾，恒不死。
