清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲳鱼杀好洗净，横对鱼身每1.5公分斜刀切，但不能切太深，再抹上适量盐、撒上姜丝放蒸盘腌制1小时以上。

2. 2.

   蒸锅水开后放进鲳鱼旺火蒸12分钟出锅撒点胡椒粉淋上麻油即成。