蒜香脆薯角
蒜香脆薯角的做法说明
借鉴Laura Vitale菜谱
是来美国做这么多次烤土豆最外脆内糯最成功的一次！
蒜香鸡的做法另有菜谱
蒜香脆薯角的做法与步骤
- 第1步.
红皮土豆切块，大蒜切片，迷迭香切碎
- 第2步.
土豆放微波炉里克转5分钟，目的是为了让它热起来软身吸收调味汁。 拿一个密封袋。放入迷迭香、蒜、盐、橄榄油，有条件就再加点大蒜粉。把空气排出后密封，让土豆在里面拌匀后腌制10分钟。 与此同时。把烤箱热到230c（450f），锡纸铺在烤盘上空盘加热。
- 第3步.
把腌好的土豆均匀排开在烤盘上，不要重叠
- 第4步.
烤15分钟后，翻面再烤15分钟。 史上最脆的薯角就这样出炉了！
小贴士
1、微波炉这一步不要少，加热上料才好上；
2、烤空盘热锡纸的目的是要薯角贴上去的时候就开始高温炙烤。香气直冒啊...
3、烤土豆不要吝啬盐...
