抹茶牛奶酱×磅蛋糕

抹茶牛奶酱×磅蛋糕的做法说明

跟风做了一罐抹茶牛奶酱，却不知道怎么吃好…于是就尝试着拿来做磅蛋糕～没想到成品的口感与味道都意外的好(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾♡

抹茶酱里面的奶油对蛋糕湿润顺滑的口感起到非常大的作用ʕु•̫͡•ʔु ✧

再加抹茶酱的同时又加多了抹茶粉，使得整款蛋糕抹茶味十分香浓醇厚*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*喜欢抹茶的朋友一定不能错过～

抹茶牛奶酱方子@奶油樱桃

抹茶牛奶酱×磅蛋糕的食材和调料

黄油	100g
细砂糖	50g
鸡蛋	2个
抹茶牛奶酱	80g
抹茶粉	5g
泡打粉	1/2勺
低粉	125g

抹茶牛奶酱×磅蛋糕的做法与步骤

第1步.
黄油100g软化后加入50g细砂糖打发至蓬松
第2步.
打发
第3步.
两个鸡蛋打成鸡蛋液分3～4次加入黄油打发
第4步.
与鸡蛋液混合均匀后加入80g抹茶酱搅拌均匀
第5步.
搅拌均匀后筛入抹茶粉、泡打粉和低粉
第6步.
‘j’字方式搅拌均匀无干粉面糊有光泽
第7步.
倒入蛋糕模具用刮刀将表面稍微抹平整
第8步.
烤箱预热175度后放入蛋糕烤约20分钟后取出用刀沾水后在蛋糕表面中间纵向割一下。然后放入烤箱继续烤30～35分钟
第9步.
最后的5～10分钟最好留意一下蛋糕表面的颜色变化不想蛋糕变黄的可在上面加盖锡纸（我偷懒了=_=）
第10步.
大家中间割开的时候可以浅浅割一下就好不要像我一样下手辣摸狠……切片时候都快从中间裂开了（ｉ _ ｉ）

小贴士

1.蛋糕模具提前刷上一层软化黄油（100g用量外的）然后扑上一层薄薄的高粉后放入冰箱冷藏待用
2.最后出炉如果怕没熟可以按一下蛋糕表面没有沙沙声就是熟了。如果还没完全熟透可以加烤10分钟
3.50g砂糖对于我们家不爱吃太甜的人来说刚好，但如果是嗜甜又或者想用来配茶，可以酌量加10～20g糖，但第一次做还是先照着方子试一下