琉璃汤圆
琉璃汤圆的做法与步骤
- 第1步.
紫薯、南瓜洗净、蒸熟、去外皮、捏成泥状，加入牛奶，逐渐加入糯米粉和成软硬适度的面团，草莓酱加入糯米粉同样和成软硬适度的面团，糯米粉加入温热水也和成同等软硬的面团，所有面团完成后盖上盖子醒30分钟……
- 第2步.
将所准备的馅料炒熟、粉碎拌匀……
- 第3步.
将白糖、蜂蜜、橄榄油加入搅拌均匀的馅料中继续搅拌至可粘和状态，将拌好的馅料平铺容器中，放入冰箱冷冻……
- 第4步.
冷冻成形后取出切成小块，继续冷冻……
- 第5步.
每个面团取一小块揉好后逐一搓成长条状，然后扭在一起或叠在一起，搓成粗细相当的条形……
- 第6步.
用刀切成均匀的小块……
- 第7步.
将小块面团揉捏后，转成碗状……
- 第8步.
将备好的馅料放入面中包住封口，用手心揉成圆球即可……，OK！
- 第9步.
煮锅烧开水，将做好的汤圆放入锅中，大火烧开，中火煮至汤圆浮起，再煮1一2分钟便可停火、盛出……。
